Выращивание мяты перечной

 

Под выращивание перечной мяты отводят ровные низинные участки с чистыми от сорняков плодородными почвами легкого механического состава. Хорошо растет мята на окультуренных низинных торфяниках. Менее пригодны участки высокого рельефа, с крутыми склонами, тяжелыми глинистыми, солонцеватыми и песчаными почвами. На тяжелых бесструктурных почвах, бедных органическим веществом, при недостатке влаги мята растет плохо, дает низкие урожаи, образует очень мало корневищ, плохо зимует. При этом резко сокращается срок использования плантации.

В хозяйствах со значительными площадями, отведенными на выращивание мяты перечной целесообразно организовывать специальные севообороты с однотипными по рельефу и плодородию почвы полями, в таких севооборотах можно выращивать овощные и кормовые культуры. Под выращивание мяты отводят поля после картофеля, овощей, бобовых, кукурузы на силос, зерновых. В полевых или кормовых севооборотах мяту размещают по лучшим предшественникам - кукурузе на силос, озимым зерновым, бобовым.

Обработка почвы перед выращиванием перечной мяты.

После уборки зернового предшественника стерню лущат отвальными лущильниками. Зяблевую вспашку плугом с предплужником на глубину 25 - 27 см проводят через 20 - 25 дней. Рано весной поля боронуют и шлейфуют, а затем культивируют на 8 - 10 см с боронованием в 2 - 3 следа. Заливаемые талыми водами участки пашут весной на глубину 18 - 20 см после схода воды и подсыхания верхнего слоя почвы. В этом случае пахота сопровождается тщательным 2 - 3-кратным боронованием, а при необходимости и прикатыванием почвы. При осенней посадке мяты перечной участки пашут сразу же после уборки предшествующей культуры на глубину 28 - 30 см с боронованием и прикатыванием. При появлении сорняков до посадки мяты проводят 1 - 2 культивации. Участки, отведенные под весеннюю посадку рассады мяты, по мере надобности для борьбы с сорняками и почвенной коркой культивируют и боронуют.

Удобрение.

Мята весьма отзывчива на органические и минеральные удобрения. Особенно хорошо при выращивании на мяту перечную влияет навоз или компост, внесенный под предшественники и непосредственно под мяту. Навоз вносят под зябь в дозе 30 - 40 т на 1 га. При недостатке его следует давать половинную дозу совместно с минеральными удобрениями - на 1 га 30 - 45 кг действующих веществ. Если же применяют одни минеральные туки, то дозу их увеличивают до 45 - 60 кг действующих веществ. Наибольшие прибавки урожая дают азотно-фосфорные удобрения. Внесение калийных удобрений дает положительный результат только на почвах с малым содержанием калия.

Удобрения вносят навозоразбрасывателями и туковыми сеялками, добиваясь равномерного и тщательного смешивания их непосредственно перед внесением и равномерного высева по полю. Высокоэффективно применение фосфорных удобрений в чистом виде или в смеси с перегноем в рядки или в лунки при посадке корневищ в дозах 10 - 15 кг Р2О5 и 3 - 5 ц перегноя или одного перегноя в дозе 4 - 5 т на 1 га.

Подкормки при выращивании мяты дают хорошие результаты, если их вносят в дождливую погоду и во влажную почву. Неудобренные участки подкармливают полным удобрением в дозах 30 кг действующего вещества; на удобренных полях дают только 30 кг N на 1 га. Подкармливают мяту растениепитателями, внося удобрения в середину междурядий на глубину 8 - 10 см и одновременно рыхля междурядья. Подкормку дают в фазу ветвления - бутонизации мяты перечной.

Для повышения урожаев переходящих плантаций под перепашку следует вносить на 1 га 15 - 20 т полуперепревшего навоза или минеральные удобрения - 1 - 1,5 ц аммиачной селитры и 3 - 4 ц суперфосфата.

В период бутонизации переходящие плантации подкармливают сульфатом аммония (1 - 1,5 ц на 1 га) или аммиачной селитрой ,(1 ц на 1 га). Для подкормки можно также использовать навозную жижу (5 - 6 т на 1 га) и птичий помет (5 - 6 ц на 1 га). Удобрения вносят растениепитателями на глубину 8 - 10 см в середину междурядий. При этом стараются не повреждать корни и корневища растений.

Посадка корневищ и рассады.

Мяту размножают корневищами и рассадой. Мята, посаженная корневищами, меньше повреждается вредителями и болезнями, лучше развивается и обеспечивает более высокие урожаи. На Украине корневища мяты перечной сажают рано весной, в первую очередь на более высоких участках. В районах с мягкими зимами (Молдавия, Северный Кавказ) посадку проводят осенью (октябрь, ноябрь) в хорошо увлажненную осенними дождями почву.

Сажают свежие, непроросшие корневища. Их укладывают в подготовленные культиваторами (КУТС-2,8, КОН-2,8) борозды глубиной 8 - 10 см в одну сплошную линию или так, чтобы концы корневищ заходили один за другой, и засыпают влажной землей. Ширина междурядий 45 - 60 см. Посадку мяты можно проводить специальными мятными сеялками конструкции ВНИИМЭМКа. Для посадки сеялкой корневища перебирают, очищают от старых корней и стеблей и измельчают на соломорезке на отрезки длиной 8 - 10 см. Норма высева корневищ при машинной и ручной посадке 8 - 10 ц на 1 га. При машинной посадке мяты перечной урожай почти не снижается, но затраты труда на посадку 1 га уменьшаются примерно в 10 раз.

Вручную мяту можно высаживать и квадратно-гнездовым способом с площадью питания 60X60 см или 45X45 см. Для этого поле маркируют поперек, затем нарезают продольные борозды и в них в местах пересечения борозд с маркером укладывают отрезки корневищ по 4 - 5 в гнездо. Засыпают корневища вручную влажной почвой. При такой посадке расход корневищ снижается до 4 - 5 ц на 1 га и одновременно создается возможность обрабатывать междурядья машинами в двух направлениях.

Успех посадки мяты корневищами зависит от их качества и влажности почвы. Поэтому при заготовке корневищ из маточников или кагатов необходимо предохранять их от подвяливания, подсушивания и прорастания. До посадки корневища нужно хранить в канавах, укрывая их землей и периодически смачивая водой. Плантацию мяты после посадки следует прикатывать тяжелыми катками поперек рядков, а затем пробороновать легкими боронами, а сильно уплотненные при ручной посадке междурядья взрыхлить культиваторами.

К посадке мяты перечной рассадой приступают обычно в конце апреля - начале мая, когда рассада на маточниках достигает 3 - 5 см высоты и разовьет 3 - 5 пар листочков. Запаздывание усложняет посадку, так как на плантацию нужно подвозить большое количество воды для полива, и снижает урожай.

При заготовке рассады молодые побеги выкапывают с корнями и отрезками корневищ, связывают в пучки по 50 - 100 шт. окунают корнями в жидкий раствор глины с навозом и укладывают корнями вниз в ящики или корзины послойно, отделяя каждый нижний слой от верхнего травой. Всю заготовленную рассаду высаживают в тот же день. До посадки ее хранят в бороздах, изредка поливая и укрывая сверху соломенными матами или мешковиной.

Сажают рассаду мяты перечной рассадопосадочными машинами рядовым способом с междурядьями 45 - 60 см и расстоянием между растениями в ряду от 30 до 45 см. Рассаду обильно поливают. Как и при посадке корневищ, первый ход машины направляют по провешенной линии или по шнуру, чтобы обеспечить прямолинейность рядков. Посадочные машины оборудуют маркерами, чтобы выдержать прямолинейность посадки и требуемую ширину стыковых междурядий. При расстоянии между растениями в ряду 45 см целесообразно высаживать в гнездо по два растения.

Рассада лучше приживается, если ее корни выращивают во влажной почве, плотно обжимающей их, а сверху присыпают рыхлой почвой. В сухих местах рассаду заделывают довольно глубоко, оставляя сверху только верхушки (2 - 3 пары листочков).

Переросшую, длинную рассаду следует сажать наклонно, засыпая влажной землей все растение, кроме верхушки. В более увлажненных и холодных районах заделка корневищ; и рассады должна быть более мелкой (3 - 5 см), так как прогревание почвы здесь затягивается и приживаемость растений ухудшается. Уплотненную при посадке почву рыхлят, растения после машинной посадки оправляют, а в местах пропусков подсаживают вручную с обязательным поливом.

Уход за посадками.

На плантациях осенней или весенней посадки корневищами до появления всходов и обозначения рядков или гнезд производят боронование легкими или тяжелыми боронами (в зависимости от степени уплотненности почвы и роста сорняков), с обозначением рядков или гнезд междурядья культивируют на глубину 8 - 10 см. Для уничтожения всходов сорняков в рядах и выравнивания почвы после культиваций, если густота всходов мяты перечной больше 10 растений на 1 пог. м, плантации боронуют поперек рядков в 1 - 2 следа.

На участках, посаженных рассадой, через 3 - 5 дней после посадки следует проверить приживаемость растений и в местах выпадов провести подсадку рассады с одновременным поливом. С появлением сорняков и при уплотнении почвы междурядья культивируют. При квадратно-гнездовой посадке мяту обрабатывают вдоль и поперек рядов. При появлении сорняков междурядные культивации должны сопровождаться прополками в рядах и гнездах.

В последующем культивации и прополки повторяют по мере необходимости несколько раз, с тем, чтобы до смыкания рядов плантации были полностью очищены от сорняков. После этого появляющиеся одиночные сорняки и злостные засорители мяты перечной - драголюб, сизую и кудрявую мяту - удаляют вручную, выдергивая их с корнями и вынося за пределы плантации. Злостные засорители мяты лучше тщательно выкапывать лопатами вместе с корневищами.

Уход за переходящими плантациями.

При благоприятных условиях перезимовки мята может давать достаточно высокие урожаи в течение нескольких лет. После сбора листьев категорически запрещается пасти скот на мяте, так как это чрезмерно уплотняет почву, повреждает корневища и ухудшает перезимовку.

Поздно осенью, в конце октября - начале ноября, за 2 - 3 недели до наступления устойчивого похолодания и замерзания почвы при условии достаточной влажности, плантации мяты перечной перепахивают. Если почва сухая, то перепашку переносят на весну и выполняют ее в первые дни полевых работ, не допуская отрастания корневищ. Низинные, заливаемые водой плантации также перепахивают весной, когда почва достаточно созреет. При позднем созревании почвы, когда корневища уже отросли, плантации не перепахивают. На возвышенных участках и в засушливую весну весеннее перепахивание переходящих плантаций проводят ранней весной, сопровождая его тщательным боронованием и прикатыванием почвы с последующим боронованием.

Перепашка - хорошее средство повышения плодородия почвы, накопления влаги, борьбы с вредителями и болезнями (ржавчина). Она облегчает ранневесенний уход за плантациями и обеспечивает более высокие урожаи.

Перепашку с боронованием проводят тракторными плугами с предплужниками и дисковыми ножами, установленными перед каждым корпусом предплужника на глубину 16 - 18 см, с тем чтобы дернина из корневищ мяты слоем 8 - 10 см укладывалась на дно борозды и покрывалась сверху рыхлым нижним слоем почвы. Перепахивать переходящие плантации следует ежегодно.

Основным условием получения высоких урожаев мяты перечной на переходящих плантациях является обеспечение хорошей перезимовки корневищ. Причинами гибели корневищ в бесснежные зимы могут быть морозы в 18 - 20° при отсутствии снегового покрова, высушивание верхнего слоя почвы, прорастание корневищ и даже появление всходов мяты в период зимних оттепелей с последующим похолоданием. Поэтому на всех переходящих плантациях обязательно проводят снегозадержание. Хорошие результаты при выращивании мяты дает разбрасывание по плантации грубостебельных отходов сельскохозяйственных растений, свободных от семян сорняков, мульчирование почвы тонким равномерным слоем навоза из расчета 20 - 30 т на 1 га, расстановка щитов и другие способы.

Переходящие плантации мяты, перепаханные осенью, рано весной боронуют в 2 - 3 следа. С появлением всходов для облегчения дальнейшего ухода нарезают междурядья шириной 40,см, оставляя полосы мяты перечной шириной 20 см. При нарезке междурядий для улучшения качества работы культиватора с обеих сторон оставляемой полосы устанавливают дисковые ножи, которые прорезают землю на глубину до 10 см и отделяют корневища от остающихся рядов, с тем чтобы плоскорежущие лапы культиватора не выдергивали растений. Поделку рядов мяты следует проводить поперек посадки. После нарезки междурядий, если в полосе мяты будет свыше 15 - 20 всходов, боронуют в 2 - 3 следа в поперечном направлении. Боронование повторяют при появлении сорняков в рядах.

В дальнейшем переходящие плантации мяты перечной по мере надобности культивируют, подкармливают, уничтожают вредителей и болезни, в изреженных местах подсаживают рассаду, которую берут тут же с загущенных участков.

Уборка мяты на зеленый лист.

Для получения зеленого листа мяты нужно убирать плантации с наиболее мощно развитым травостоем, совершенно чистые от сорняков и не зараженные вредителями и болезнями. Для получения аптечного листа мяту убирают в сухую ясную погоду в фазе бутонизации - начала цветения до пожелтения нижних листьев, так как они ухудшают качество продукции.

Скашивают мяту сенокосилками, оборудованными валкообразующими решетками. Срезанные растения тут же в валках подвяливают, а затем к вечеру во избежание смачивания росой или дождем собирают в небольшие плотные кучки. На второй день кучки переворачивают и складывают 3 - 4 их в одну большую. Когда масса потеряет большую часть влаги, что происходит в сухую погоду на 3 - 4-й день, ее свозят на тока или под навесы, расстилают более толстым слоем, периодически переворачивают и слегка отряхивают более крупные листья, не дожидаясь полного высыхания стеблей. Отделившиеся листья досушивают под навесами или на рамах воздушных сушилок. Стебли после отряхивания листьев складывают в копны для досушивания, а затем в скирды для переработки па эфирное масло.

Высушенные листья очищают от остатков стеблей, песка и других примесей на грохотах с отверстиями 3 мм. Доведенный до кондиций лист осторожно упаковывают в фанерные ящики, выстланные внутри пергаментной бумагой, и отправляют потребителям. Хранить лист до упаковки нужно в закрытых сухих помещениях. Снизу, с боков и сверху его укрывают брезентом, чтобы предупредить увлажнение и порчу.

Уборка мяты для получения эфирного масла. Максимальное содержание эфирного масла в сырье мяты перечной наблюдается к началу цветения растений. Однако в связи с продолжающимся приростом зеленой массы наибольший сбор его бывает в фазу полного цветения. В это время и убирают мяту. Качество эфирного масла улучшается к концу вегетации. ОСТом 7919 установлено содержание ментола в масле не менее 50%- Такое масло можно получить из сырья наших отечественных сортов мяты при уборке в правильные сроки.

В практике культуры мяты сроки уборки определяются темпами прироста и потерь урожая листьев и соцветий. На низинных участках при мощном развитии мяты, особенно на второй и третий год жизни, потери листа от ржавчины пли клеща часто не могут быть компенсированы возможным приростом урожая ко времени цветения. В таких случаях мяту убирают раньше, не дожидаясь полного цветения растений, чтобы не допустить потерь уже выращенного урожая. При соответствующем уходе за плантацией после уборки мята быстро отрастает и дает второй укос. Урожай листа и эфирного масла с двух укосов получается даже выше, чем от одного сбора в фазу полного цветения.

Наибольший сбор эфирного масла получен при двукратной уборке - в начале бутонизации и при полном отрастании отавы. При однократной уборке наивысший сбор масла оказался в фазу полного цветения. Двукратная уборка мяты перечной особенно перспективна в южных районах ее культуры, где летом выпадает много дождей.

Скашивание и сушку мяты для получения эфирного масла проводят, как и для получения аптечного листа. Если мяту для получения эфирного масла перерабатывают в хозяйстве, что вполне целесообразно (так как в этом случае листья или вся трава остаются на месте и могут быть использованы на корм скоту или на удобрение), то необмолоченные растения сначала подвяливают или слегка подсушивают. Часть урожая можно высушить и заскирдовать для переработки в более поздние сроки.

Выращивание и сохранение посадочного материала.

Повышение урожайности мятных плантаций находится в прямой зависимости от качества посадочного материала. Практикой установлено, что для обеспечения новых посадок и создания страхового фонда в каждом хозяйстве нужно иметь маточные плантации в размерах около 10% планируемой площади посадки.

Под маточники отводят низинные, защищенные от холодных ветров и сдувания снега, окультуренные, обильно удобрявшиеся навозом участки с плодородными, чистыми от сорняков и почвенных вредителей почвами. Если корневища будут выкопаны осенью для посадки или зимнего хранения в кагатах, то под маточники можно использовать и заливаемые талыми водами участки.

Под вспашку вносят на 1 га 30 - 40 т перепревшего навоза или торфяного компоста. Пашут участок возможно раньше, на глубину не менее 25 см и хорошо заделывают внесенные удобрения и пожнивные остатки предшествующей культуры.

Сажают мяту отборными корневищами, а на заливаемых участках - хорошо развитой рассадой. Посадку проводят с междурядьями 60 см, а в ряду корневища укладывают в одну сплошную нитку. Рассаду и корневища можно также сажать квадратно-гнездовым способом 60X60 см, что позволит обрабатывать междурядья вдоль и поперек. Сажают корневища и рассаду на глубину, 12 - 14 см, что способствует образованию на растениях большего числа корневищ. В ряды или гнезда при посадке вносят 50 кг суперфосфата или 4 - 5 т перегноя на 1 га.

За маточниками более тщательно ухаживают. Особое внимание уделяется прополке сорняков и других видов мяты перечной, так как от этого зависит чистосортность посадочного материала. При недостаточной заправленности почвы удобрениями мяту в фазу бутонизации подкармливают азотными удобрениями из расчета 45 кг N на 1 га.

Основное назначение маточников - получение высокого урожая корневищ, поэтому убирать надземную часть растений нужно в наилучшие для развития корневищ сроки, то есть в конце вегетации, когда рост корневищ и накопление в них питательных элементов заканчивается.

Посадочный материал из маточников может быть оставлен в почве для перезимовки или выкопан и уложен в кагаты. Кагатируют корневища с открытых участков, где зимой они могут вымерзнуть, и с пониженных, которые весной заливаются талыми водами.

Кагатируют корневища поздно осенью, перед замерзанием почвы. Для этого заблаговременно на возвышенном, но защищенном месте роют траншею шириной 80 - 100 см и глубиной 40 - 50 см; длину устанавливают в зависимости от количества материала. Корневища выпахивают переоборудованным плугом и тут же укладывают в кагаты, пересыпая слои их землей. По ориентировочным расчетам, 50 - 60 кг чистых корневищ помещается в 1 куб. м траншеи. Сверху корневища в кагате укладывают в виде конуса и прикрывают землей слоем 10 - 15 см. С боков кагаты окапывают сточными канавками для отвода талых вод. Через 5 - 8 м по длине кагата на всю его глубину устанавливают деревянные трубы, которые выходят наружу на 50 - 60 см. В трубы помещают термометры. Зимой кагаты укрывают снегом, соломой или соломистым навозом.

Зимой за температурой в кагатах систематически наблюдают. Если она поднялась выше 3°, утепление снимают и дают кагатам остыть, при снижении температуры ниже - 5° утепление усиливают. Корневища в кагатах рекомендуется хранить при температуре от 0 до - 5°.

В производстве успешно практикуется наземное буртование корневищ. На ровном месте корневища укладывают слоем до 20 см, шириной 120 - 150 см и сверху присыпают землей слоем 8 - 10 см. С понижением температуры в буртах до - 3, - 5° слой земли увеличивают, а в дальнейшем укрывают снегом и следят за температурой.

Весной, когда минует опасность возврата больших морозов, укрытие с кагатов и буртов снимают. Непосредственно перед посадкой отбирают здоровые корневища. Испортившиеся корневища, старые корни и надземные части растений выбрасывают.

Обычно половину или большую часть корневищ сохраняют в маточниках. Для этого с наступлением устойчивого похолодания маточники укрывают соломистым навозом, соломой или другими растительными отходами, не содержащими семян сорняков, слоем 6 - 10 см. Зимой на маточниках проводят снегозадержание. Рано весной утепляющий материал с маточников снимают, чтобы оттаивание почвы проходило одновременно с оттаиванием почвы в поле. Укрытие удобнее снимать полосами шириной 10 - 15 м. После того как корневища из маточников будут взяты, укрытие нужно равномерно разбросать по всему участку и запахать. Использованные рассадники затем засевают поздними культурами.

При правильном выращивании и успешной перезимовке мяты перечной на 1 га маточника можно получить, в зависимости от сорта, 100 - 200 ц корневищ или 10 - 12 млн. рассады.

 



  • На главную